La Square Meater est une race bovine australienne.
Origine
Cette race est issue d'une sélection de la Murray grey sur la vitesse de croissance et la conformation bouchère. Sa reconnaissance date des années 1960.
Morphologie
La race de petite taille possède une robe gris argenté. Elle est naturellement sans cornes.
Aptitudes
En dépit de sa taille modeste, elle a conquis des éleveurs, grâce à sa conformation de carcasse typiquement bouchère : bon rendement en viande et pourcentage élevé en morceaux nobles. (à griller)
Ses qualités en élevage jouent aussi en sa faveur ; les veaux ont une très bonne vitesse de croissance, rentabilisant bien leur alimentation.
Voir aussi
Articles connexes
- Élevage bovin en Australie
- Liste de races bovines
Liens externes
- « Square Meater Cattle Association » (consulté le )
- Portail de l’élevage
- Portail de l’Australie
